1月27日の今日、ついにソバ打ちを行いました
苦労して育てたソバ、今日はさらに苦労しながら頑張り、ソバ打ちを行いました
講師はいつも大変お世話になっている、庄島先生です
みなさん、ソバを切れないように薄く延し、さらに細く切りそろえるのにとても苦労されていました
茹で前量で400グラム（ソバ：小麦は６：４）のソバを2回打ちます。
つなぎに使用している小麦も、公園産の小麦を製粉した小麦粉です
100％公園産の穀物で、できたソバ、とてもおいしいと評判でした
みなさん、スローフードの醍醐味であるソバ打ち、楽しめましたか
また来年度もたくさんのイベントを企画していきますね
